嘴里发苦的原因有很多，可能是生理性的，也有可能与一些病理性因素有关，以下是一些可能的原因：
1、口腔疾病：不良的口腔卫生除了会引起牙疼、牙周炎之外，也可能会带来口臭、口苦等不愉快的味道。
2、吸烟：烟草中的成分还会长期***味蕾，可能会带来错误的感觉。
3、口干或全身脱水：基本每个人都有早晨起来口干舌燥，嘴里还有异味，往往刷牙喝水后就好了。
4、神经受损：舌头的感觉，要通过神经传到大脑里，我们才能知道是什么味道。
5、药物影响：很多药物的副作用可能会导致嘴里发苦，常见的比如利福平(用于治疗结核)、卡托普利(一种降压药)、锂制剂(用于多种精神疾病治疗)或肿瘤化疗药物等。
6、维生素或微量元素缺乏：缺少维生素 B12 或锌可能会导致嘴里发苦。
7、其他全身疾病或健康问题：糖尿病、肝病、肾病、一些癌症等很多疾病，都可能会导致嘴里产生异常的味道，或者味觉出问题。
