1、准备材料：地瓜500克，糯米粉100克，白糖适量，水适量。
2、将地瓜洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸熟的地瓜捣成泥状，加入适量的白糖拌匀。
4、把糯米粉慢慢加入地瓜泥中，边加边搅拌，直到揉成一个光滑的面团。
5、将面团揉成长条形，切成大小适中的小段。
6、将切好的面团用手捏成一个个小圆球，然后用手掌将小圆球压扁，使其呈圆形。
7、把压扁的地瓜丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
8、另起锅，加入适量的水和白糖，熬成糖水。
9、糖水煮沸后，将煮好的地瓜丸子放入糖水中，轻轻翻动，使地瓜丸子均匀裹上糖水。
10、等糖水煮至浓稠时，捞出地瓜丸子，放在碗里即可食用。
就是制作地瓜丸子的方法，简单易学，快来尝试一下吧！
