精馏和蒸馏是两种工业过程中的分离技术，它们的主要区别在于处理物质的方法、温度控制和产品类型。
我们来看精馏，精馏是一种通过加热汽液混合物，使其部分或全部转化为其他挥发性组分(即轻组分),而将剩余部分(重组分)冷凝出来的过程，这个过程在一定的压力下进行，并且需要精确的温度控制，在精馏过程中，根据混合物中各成分的沸点不同，可以得到不同的产品，石油化工行业中就广泛应用此技术来生产各种轻质烃类产品。
我们再来看看蒸馏，蒸馏基本上是液体被加热至其沸点并收集蒸汽的过程，与精馏的区别在于，蒸馏不需要压力，只要有足够的热量就可以进行，蒸馏通常在常压下操作，由于其基本原理简单，蒸馏广泛应用于日常生活中，如烹饪时水的加热蒸发就是典型的蒸馏过程。
两者的主要区别在于：精馏需要在一定压力下、精确的温度控制下进行，并且能够产生多种产品；而蒸馏则无需压力，只要有足够的热量就可以进行，且主要用于分离单一的混合物。
