首先将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干水分，然后将锅里的水倒掉，再加入新的清水，放入猪皮块，加入适量的姜片、料酒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪皮软烂时，捞出晾凉，切成薄片或丝，最后将猪皮片放入模具中，加入琼脂糖水搅拌均匀，冷藏凝固即可。
首先将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干水分，然后将锅里的水倒掉，再加入新的清水，放入猪皮块，加入适量的姜片、料酒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪皮软烂时，捞出晾凉，切成薄片或丝，最后将猪皮片放入模具中，加入琼脂糖水搅拌均匀，冷藏凝固即可。
