定额税率和比例税率是两种不同的计税方法,定额税率是直接规定固定的税额,适用于从量计征的税种;比例税率是按同一比例计算应征税额,一般适用于以流转额为课税对象的税种。举个例子,增值税就是一种按照销售额计算应纳税额的税种,因此采用了比例税率,而营业税则是一种按照营业额计算应纳税额的税种,因此采用了定额税率。