大白鼠和小白鼠的主要区别在于它们的体型、毛色和生活习性,大白鼠身体较大,毛色主要为白色或灰白色,有时带有黑色斑点,适应力较强,能在各种环境中生存,而小白鼠体型较小,毛色主要是白色或淡灰色,眼睛较大,尾巴短,通常在实验室环境中饲养,以供科学实验和药物试验使用,大白鼠和小白鼠的基因差异也导致了它们在生物学上的一些差异,如生殖能力、胚胎发育等方面的不同。