不对称碳原子也称为手性碳原子，也就是以四个单键分别与四个不同的原子或原子团相连的碳原子，所以判断方法就是看哪个碳原子以四个单键分别与四个不同原子或原子团相连。
1手性碳又称为不对称碳原子，不对称性顾名思义，即以此碳为参照点，不存在对称面以及对称中心。
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碳原子周围的基团如果都不相同，一般就认为其为手性碳。
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同时值得注意的是，手性碳的相连差异是以基团为单位，而不是原子，乳酸中的“羧酸、甲基”虽然都是C-C键，但本质上是团不同，这才是手性碳；此处易错点在于容易忽略碳相连的两个碳支链是否是相同基团（例如甲基、丙基、丁基）。
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单从上述方法判断手性碳是最简单方法，但是分子的手性仍需要依情况决定，想了解更多可以阅读大学有机化学的旋光异构部分。
