邳州，位于中国江苏省中部，是一座拥有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，在邳州，有很多具有地方特色的特产，这些特产不仅味道鲜美，而且富有文化内涵，深受人们喜爱，以下是一些邳州的特产：
1、邳州铁板烧：以铁板为炉具，将食材放在上面烹饪的一种烹饪方法，邳州铁板烧的特点是火候掌握得恰到好处，使得食材口感鲜嫩，味道浓郁，常见的食材有鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等。
2、邳州豆腐干：选用优质黄豆为原料，经过发酵、磨浆、煮制、凝固、压制等工序制成，邳州豆腐干色泽金黄，质地细腻，味道鲜美，营养丰富，常见的口味有原味、五香、麻辣等。
3、邳州糖画：是一种传统的民间艺术形式，以糖为主要材料，通过熬糖、拉丝、吹气等工艺制作而成，邳州糖画造型独特，色彩鲜艳，寓意吉祥，常见的题材有花卉、动物、神话故事等。
4、邳州花生米：选用优质花生为原料，经过晾晒、炒制等工序制成，邳州花生米粒大饱满，口感香脆可口，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很高的食用价值。
5、邳州大蒜：邳州大蒜以其品质优良、口感鲜美而闻名，邳州大蒜具有较高的药用价值，被誉为“天然抗生素”，常见的用途有烹饪、泡茶、制药等。
6、邳州石榴：邳州石榴果实饱满，果肉鲜美多汁，营养丰富，石榴含有丰富的维生素C、钾、钙等矿物质，具有很好的保健作用。
7、邳州红枣：邳州红枣品质上乘，口感甜美，营养价值高，红枣具有补中益气、养血安神的功效，是滋补佳品。
8、邳州酱油：邳州酱油选用优质黄豆、小麦等原料，采用传统工艺酿造而成，邳州酱油色泽红亮，味道鲜美，香气浓郁，是烹饪的重要调料。
邳州特产丰富多样，既有美食佳肴，又有工艺品和药品等，这些特产不仅展示了邳州的地域特色，还体现了当地人民的智慧和勤劳精神。
