烙饼是中国传统的面点，制作方法简单，口感酥脆可口，下面是322字简短解答怎样烙饼的问题：
1、准备材料：面粉、水、盐，可以根据需要加入油或糖。
2、和面：将面粉、水、盐混合均匀，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉，揉好的面团盖上湿布，醒发约30分钟。
3、分割：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好来定。
4、擀皮：将每个剂子用擀面杖擀成薄圆片，擀面的技巧是先中间后两边，从外向内逐渐擀开，擀好的皮要保持厚度均匀，这样烙出来的饼才会更香脆。
5、烙饼：在平底锅中加入适量油，将擀好的饼放入锅中，用中小火慢慢烙熟，烙饼时要注意翻面，防止一面烙糊另一面还没熟，当两面都呈金黄色时，烙饼就完成了。
6、出锅：将烙好的饼捞出，放在厨房纸上吸去多余油份，这样烙出来的饼不仅美味，还更健康。
就是怎样烙饼的简单介绍，希望对你有所帮助！??
