五谷是指中国古代传统的五种主要粮食作物，包括稻、黍、稷、麦、豆，这些粮食作物在古代中国的社会经济中占据重要地位，是人民生活的基本保障，也是农业生产的主要对象。
1、稻：稻是一种重要的粮食作物，也是世界上面积最广、产量最高的粮食作物之一，稻米是中国人民的主食之一，具有很高的营养价值和食用价值。
2、黍：黍是一种古老的粮食作物，也称为高粱，黍子可以制作成酒、粥等食品，还可以作为饲料喂养家畜。
3、稷：稷是一种耐旱、耐寒、耐盐碱的粮食作物，主要分布在中国的北方地区，稷子的种子可以制作成面粉、饼干等食品。
4、麦：麦是一种重要的粮食作物，主要用于制作面粉、麦片等食品，麦子还可以作为饲料喂养家畜，以及制作啤酒等饮料。
5、豆：豆是一种富含营养的粮食作物，主要包括大豆、绿豆、红豆等，豆类食品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对人体健康有很多益处，豆类还可以作为饲料喂养家畜，以及制作豆腐、豆腐皮等食品。
五谷是中国古代传统的重要粮食作物，对于人们的日常生活和农业生产都有着重要的意义，随着时代的发展，现代农业技术的应用使得粮食产量得到了极大的提高，但五谷仍然是中国人民饮食文化的重要组成部分。
