外观和成分区别。
1、酵母菌的外观一般呈褐色小颗粒状，颗粒感明显。淀粉粒的外观一般呈细小白色粉末状，色泽洁白，粉末如尘。气泡的外观是圆形或椭圆形透明的。三个东西外观差别很大。
2、酵母菌的发面方式主要是酵母菌遇水吐出气体的生物反应进行发面。淀粉粒的发面方式主要是遇水酸碱反应产生气体从而膨发面团发面。而气泡是不能发面的。所以成分上也有非常大的区别。
外观和成分区别。
1、酵母菌的外观一般呈褐色小颗粒状，颗粒感明显。淀粉粒的外观一般呈细小白色粉末状，色泽洁白，粉末如尘。气泡的外观是圆形或椭圆形透明的。三个东西外观差别很大。
2、酵母菌的发面方式主要是酵母菌遇水吐出气体的生物反应进行发面。淀粉粒的发面方式主要是遇水酸碱反应产生气体从而膨发面团发面。而气泡是不能发面的。所以成分上也有非常大的区别。
