熏过的野鸡怎么做好吃的步骤:1、干野鸡洗净。2、切成小块。3、锅里放水,放入干野鸡煮几分钟。4、捞出控干水5、锅里放油烧热。6、把干野鸡放进去,爆炒。7、炒至肉变得酥酥的时,例如少许水,放入姜丝。8、放入大蒜米。9、放青辣椒。10、放适量剁椒。11、翻炒均匀,试试味道,可适量加点盐。