牛肚是一种常见的食材，但在烹饪前需要进行清洗，以下是简短的解答：
1、首先将牛肚放入清水中浸泡30分钟，让其中的血水和杂质流出。
2、然后将牛肚取出，用刀轻轻刮去表面的黑色物质。
3、接着将牛肚放入锅中，加入足够的清水和姜片、料酒等调料，大火煮沸后转小火继续煮约1小时。
4、最后将牛肚捞出，用清水冲洗干净即可。
牛肚是一种常见的食材，但在烹饪前需要进行清洗，以下是简短的解答：
1、首先将牛肚放入清水中浸泡30分钟，让其中的血水和杂质流出。
2、然后将牛肚取出，用刀轻轻刮去表面的黑色物质。
3、接着将牛肚放入锅中，加入足够的清水和姜片、料酒等调料，大火煮沸后转小火继续煮约1小时。
4、最后将牛肚捞出，用清水冲洗干净即可。
