四月份是春季的第二个月，此时正值气候逐渐转暖，蔬菜种类也逐渐丰富起来，以下是四月份常见的蔬菜品种：
1、菠菜：菠菜是春季最早出现的绿叶蔬菜之一，富含维生素A、C、E、K和B族维生素等多种营养成分，具有抗衰老、抗氧化等功效。
2、生菜：生菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、铁等矿物质，有助于消化、预防便秘。
3、空心菜：空心菜是一种绿色、嫩黄的蔬菜，口感清脆爽口，富含维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
4、蒜苔：蒜苔是大蒜的嫩茎，味道辛辣鲜美，含有丰富的维生素C、钙、磷等矿物质，具有增强免疫力、预防感冒等作用。
5、茼蒿：茼蒿是一种春季常见的绿叶蔬菜，口感清香爽口，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分，具有健脾养胃、消食化积等功效。
6、青椒：青椒是一种绿色的辣椒类蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分，有助于提高免疫力、降低血压。
7、黄瓜：黄瓜是春季最常见的瓜果类蔬菜之一，含有大量的水分和膳食纤维，有助于清热解毒、润肺止咳。
8、西红柿：西红柿是春季晚期至夏季初期的主要蔬菜之一，含有丰富的番茄红素、维生素C、钾等营养成分，具有抗氧化、抗衰老等功效。
9、茄子：茄子是春季末至夏季初的常见蔬菜，紫色的茄子中含有丰富的维生素C、维生素E、钾等营养成分，具有降血压、降血脂的作用；白色的茄子则含有较多的皂角甙，有清热解毒、利尿消肿的功效。
10、南瓜：南瓜是春季晚期至夏季初的常见蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，具有保护视力、降血糖等作用。
