电磁炉加热原理是利用交变磁场产生涡流,使锅底自身发热,从而达到加热食物的目的,当电源接通时,电磁炉内部的线圈会产生一个交变磁场,这个磁场会通过铁磁性材料的锅底,使锅底内部产生涡流,涡流会使锅底自身发热,从而加热食物,电磁炉加热的关键在于产生足够的交变磁场和涡流。希望这些信息能够帮到您!如果您还有其他问题,请随时问我。