榨面和米线是两种不同的面食，它们的主要区别在于原料、制作工艺和口感。
1、原料：榨面主要由面粉、水和盐制成，而米线则是以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成，榨面的口感更加细腻，米线的口感则更加滑嫩。
2、制作工艺：榨面的制作过程相对简单，主要是将面粉、水和盐混合搅拌成面团，然后通过压制、切割等方式制成面条，而米线的制作过程较为复杂，需要先将大米磨成米浆，再通过过滤、蒸煮、晾晒等步骤制成干米粉，最后将干米粉加水搅拌成糊状，经过挤压成型即可。
3、口感：由于原料和制作工艺的不同，榨面和米线的口感也有所不同，榨面口感细腻，筋道有嚼劲；米线口感滑嫩，富有弹性，榨面的味道相对单一，主要依赖于调料的搭配；而米线的味道更加丰富，可以根据个人口味添加各种佐料。
榨面和米线虽然都是面食，但它们在原料、制作工艺和口感上都有很大的差异，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的面食。
