瘴死牛肉的读音shí zhàng sǐ niú ròu ,释义:吃了生病死了的牛的肉。瘴[zhàng]汉语文字瘴,汉语二级字,读作瘴(zhàng),〔瘴气〕热带山林中的湿热蒸郁致人疾病的气。简称“瘴”,如“瘴疠”,“毒瘴”,“瘴雨蛮烟”。《康熙字典》《广韵》《集韵》《韵会》。