苦杏仁和甜杏仁的区别

于 2025-09-06 04:15:55 发布在知识问答浏览7次

苦杏仁和甜杏仁的主要区别在于它们的口感和营养成分，苦杏仁含有丰富的脂肪、蛋白质、钾、镁、铁以及维生素B1,但同时也含有氢氰酸，过量食用可能导致中毒，甜杏仁则口感甘美，所含的营养成分略高于苦杏仁，但仍含有一定量的氢氰酸，甜杏仁还具有润肺止咳、降低胆固醇等药用功效，而苦杏仁则主要用于中药配方中的“清热化痰”，两者在口感和药用功效上有所差异，但均有一定的营养价值。