蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和抗氧化剂等，适量食用蜂蜜对健康有益，但过量摄入也可能带来一些不良影响。
1、高热量：蜂蜜中含有大量的糖分，每100克蜂蜜约含有304卡路里的能量，如果摄入过多的蜂蜜，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重，甚至引发肥胖、糖尿病等疾病。
2、胃肠道不适：过量食用蜂蜜可能导致胃肠道负担加重，引发腹泻、胃痛等症状，尤其是对于本身就有胃肠道疾病的人来说，更应该控制蜂蜜的摄入量。
3、过敏反应：部分人对蜂蜜可能存在过敏反应，食用过多可能加重过敏症状，蜂蜜中可能含有孢子，对于某些易感人群(如婴儿)过量食用可能增加患婴儿肉毒杆菌病的风险。
4、血糖波动：虽然蜂蜜中的糖分主要为果糖，相对于蔗糖具有较低的升糖指数，但仍然可能引起血糖波动，糖尿病患者应特别注意控制蜂蜜的摄入量。
适量食用蜂蜜对健康有益，但过量摄入可能带来不良影响，一般建议每天摄入不超过两茶匙(约30克)蜂蜜，对于特殊人群(如糖尿病患者、婴幼儿等),应根据自身情况调整蜂蜜摄入量，在食用蜂蜜时，最好选择纯天然、未经加工的蜂蜜，以保证营养价值和安全性。
