1、材质：老瓷多为陶质，新瓷则以瓷质为主，瓷质材料具有更高的硬度、密度和耐磨性，因此新瓷的品质和观赏价值更高。
2、工艺：老瓷的制作工艺相对较为简单，如明代的青花瓷；而新瓷的制作工艺更为复杂，如现代的粉彩瓷、五彩瓷等，新瓷在烧制过程中需要经过多次烧制、上釉、绘画等工序，技艺要求较高。
3、风格：老瓷的风格多样，有古朴典雅的明清瓷器，也有粗犷豪放的民国瓷器；新瓷则更加注重时尚元素的融入，形式和装饰更加丰富多样。
4、保存状况：由于老瓷的制作工艺相对简单，且年代久远，其保存状况可能不尽如人意，如出现开片、脱落等问题；而新瓷在制作过程中会采用一定的保护措施，保存状况相对较好。
5、价值：由于新瓷的制作工艺、材质和设计等方面都具有较高的水平，因此其价值通常高于老瓷，一些名家作品的新瓷也具有很高的收藏价值。
6、市场地位：随着时间的推移，老瓷在市场上的地位逐渐被新瓷所取代，现代陶瓷产业的发展使得新瓷品种繁多，市场需求较大，而老瓷因数量有限、制作难度大等原因，市场地位相对较低。
