鹿茸是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、强壮筋骨、益气养血等功效，关于鹿茸的炖制用量，每人每次炖制鹿茸的量不宜过多，以3-5克为宜，如果是单独炖制鹿茸，一次可以炖制15-20克左右；如果是与其他药材一起炖制，可以根据药材的性质和用量适当调整。
需要注意的是，鹿茸虽然是一种天然药材，但并非人人适宜食用，特别是一些体质虚弱、脾胃功能不佳、高血压、糖尿病等患者，以及孕妇和哺乳期妇女，都应该在医生的指导下使用，鹿茸也不宜长期大量食用，以免引起不良反应。
在食用鹿茸时，应该根据个人体质和健康状况合理搭配用量，并严格遵循医生的建议，如果有任何不适或疑问，应及时就医咨询。
