八字头的字是指汉字中具有“亻”和“匕”部首的字。“亻”部是表示人或事物的字根,如仁、休、众等;而“匕”部则表示刀、剑等器具的字根,如创、制、到等,这些字在日常生活中非常常见,如人名、地名、物品名称等,通过学习八字头的字,可以更好地理解汉字的结构和演变规律,提高书写和阅读能力。