黑鱼是一种美味且营养丰富的食材，适合多种烹饪方式，以下是一种简单又美味的黑鱼做法：清蒸黑鱼。
所需材料：
一条新鲜黑鱼(约500克)
葱、姜适量
料酒、食盐、白胡椒粉适量
香菜或蒜末(装饰用)
步骤：
准备黑鱼：检查黑鱼是否有异味或者破损，清理内脏并去鳞，将黑鱼放在盘子里，用刀在鱼身上划上几道口子，便于入味。
腌制黑鱼：在鱼身上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，然后放上切好的葱姜。
蒸黑鱼：将盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约10-15分钟(根据黑鱼的大小调整时间)，注意在蒸过程中不要打开锅盖。
出锅：关火，让黑鱼在锅中再静置几分钟，然后取出黑鱼。
装饰：撒上香菜或蒜末，然后就可以享用美味的清蒸黑鱼了。
这种简单的烹饪方式能够最大程度地保留黑鱼的鲜美口感，同时又不会破坏其营养成分。
