吃剩菜这个问题需要从多个角度来看，我们需要了解剩菜的来源和保存方式，如果剩菜是新鲜的、干净的，并且在冰箱或阴凉处保存得当，那么吃剩菜是可以考虑的，如果剩菜已经变质、有异味或者保存不当，那么就不应该食用。
我们需要考虑个人的健康状况，有些人可能对某些食物过敏或者不耐受，这些食物即使加热后也可能引起不适，在决定是否吃剩菜时，要根据自己的身体状况来做判断。
我们还需要关注剩菜的营养价值，蔬菜和肉类在烹饪过程中会损失一部分营养成分，尤其是水溶性维生素，如果长时间放置，这些营养成分可能会进一步流失，吃剩菜时要注意选择富含营养的食物，并尽量在短时间内食用。
吃剩菜并不是一个绝对的好或坏问题，而是需要根据具体情况来判断，在确保剩菜新鲜、卫生、适合自己口味和健康状况的前提下，适当吃一些剩菜是可以接受的，为了保证食品安全和营养均衡，建议尽量减少剩菜的产生，合理安排饮食。
