润滑脂1号、2号和3号的区别在于它们的使用温度范围、黏度等级和性能等方面，1号润滑脂适用于高温、高负荷和潮湿环境下的机械设备；2号润滑脂适用于中低温、中等负荷的机械设备；3号润滑脂适用于低温、低负荷的机械设备 。
