馒头是一种常见的面点，制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下如何制作馒头：
1、准备材料：面粉、酵母、水、食盐。
2、和面：将适量的面粉倒入盆中，加入酵母和适量的盐，然后慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉成团，最后揉搓几下，让面团更加光滑，如果面团太干，可以适当加水；如果太湿，可以加面粉，揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积膨胀一倍左右。
3、分割与整形：发酵好的面团取出，揉搓几下排出气泡，然后将面团分成若干等份，每份揉成长条状，再将长条切成大小均匀的小剂子。
4、发酵：将切好的小剂子摆放在蒸笼或烤盘上，保持一定的间距，以免粘连，再次盖上湿布，放在温暖的地方发酵约30分钟，至馒头体积略有膨胀。
5、蒸制：将蒸锅加热至水开后，将蒸笼放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟即可，注意蒸制过程中不要打开锅盖，以免馒头塌陷。
6、出锅：蒸好的馒头关火后，等待5分钟后再打开锅盖，将馒头取出，趁热食用更美味。
就是制作馒头的简要步骤，希望对大家有所帮助。
