红烧牛肉是一道经典的中式菜肴，下面是简短的制作步骤：
1、准备食材：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮等。
2、将牛肉切成2-3厘米见方的块状，用清水泡去血水备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至表面微黄。
4、加入适量料酒和生抽翻炒均匀，然后加入足够的热水没过牛肉。
5、加入糖、盐、八角、香叶、桂皮等调味料，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉变软入味即可。
6、最后收汁即可装盘食用。
红烧牛肉是一道经典的中式菜肴，下面是简短的制作步骤：
1、准备食材：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮等。
2、将牛肉切成2-3厘米见方的块状，用清水泡去血水备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至表面微黄。
4、加入适量料酒和生抽翻炒均匀，然后加入足够的热水没过牛肉。
5、加入糖、盐、八角、香叶、桂皮等调味料，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉变软入味即可。
6、最后收汁即可装盘食用。
