湖南风味小吃是中国湖南省地区特有的美食，其中包括了许多具有地方特色的小吃，以下是一些常见的湖南风味小吃：
1、臭豆腐：臭豆腐是湖南省的传统名吃之一，它以豆腐为主要原料，经过发酵、蒸煮等工艺制成，臭豆腐的味道独特，口感鲜美，深受人们喜爱。
2、糖油粑粑：糖油粑粑是一种传统的湖南小吃，它以糯米粉为主要原料，加入白糖和食用油制成，糖油粑粑口感软糯，甜而不腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。
3、剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南省的一道特色菜肴，它将新鲜的鱼头与剁碎的辣椒一起烹制而成，剁椒鱼头味道鲜美，辣而不燥，深受食客们的喜爱。
4、毛血旺：毛血旺是湖南省的一道火锅菜品，它将各种肉类、蔬菜、豆腐等食材放入锅中涮煮而成，毛血旺味道浓郁，辣味十足，是湖南人最爱的美食之一。
5、白切鸡：白切鸡是湖南省的传统名菜之一，它选用优质的鸡肉制作而成，肉质鲜嫩、口感滑爽，白切鸡通常搭配姜葱酱一起食用，味道更加美味可口。
