酒酿是一种传统的发酵食品，制作方法简单，以下是181字的简短解答：
1、准备糯米和酒曲，将糯米洗净，浸泡在水中约4小时，然后沥干水分，将酒曲用温水泡发。
2、将沥干水分的糯米放入蒸锅中蒸熟。
3、将蒸熟的糯米倒入一个大碗中，加入适量的酒曲拌匀。
4、在拌匀的糯米上盖上一层干净的湿布或保鲜膜，让其自然发酵，发酵时间大约为7-10天左右，可以根据个人口感调整时间长短。
5、发酵完成后，将糯米放入搅拌机中打成泥状。
6、将打好的泥状物倒入锅中加入适量的水煮沸即可。
酒酿是一种传统的发酵食品，制作方法简单，以下是181字的简短解答：
1、准备糯米和酒曲，将糯米洗净，浸泡在水中约4小时，然后沥干水分，将酒曲用温水泡发。
2、将沥干水分的糯米放入蒸锅中蒸熟。
3、将蒸熟的糯米倒入一个大碗中，加入适量的酒曲拌匀。
4、在拌匀的糯米上盖上一层干净的湿布或保鲜膜，让其自然发酵，发酵时间大约为7-10天左右，可以根据个人口感调整时间长短。
5、发酵完成后，将糯米放入搅拌机中打成泥状。
6、将打好的泥状物倒入锅中加入适量的水煮沸即可。
