汆丸子是一道美味可口的家常菜，制作起来非常简单，下面就来教你如何做汆丸子：
所需材料：
1、猪肉馅(或其他肉类馅料)
2、水发木耳、胡萝卜、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、香油等调料
3、火锅底料(可选)
步骤：
1、将猪肉馅放入大碗中，加入适量的水发木耳末、胡萝卜末、葱姜末，然后加入适量的盐、鸡蛋、淀粉、料酒和酱油，搅拌均匀，制成肉馅，如果喜欢口感更加细腻的丸子，可以将肉馅放入食品加工机中打成泥状。
2、将肉馅揉成小丸子形状，大小可以根据个人喜好调整，如果想要丸子有嚼劲，可以在肉馅中加入一些韭菜末或者豆腐干碎末。
3、将锅中加入足够的水，烧开后将丸子放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止丸子粘在一起，如果需要的话，可以加入一些火锅底料增加味道。
4、当丸子浮起来时，继续煮1-2分钟即可捞出食用，如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在煮丸子的水中加入一些鸡精或者鲍鱼汁。
5、将煮好的丸子盛入碗中，淋上香油和葱花即可享用。
就是制作汆丸子的简单方法，你可以根据自己的口味进行调整和创新，祝你做出美味可口的汆丸子！
