鲜花饼是一种传统的中式糕点，以其美丽的外形和香甜可口的口感深受喜爱，以下是制作鲜花饼的简要步骤：
1、准备材料：面粉、鸡蛋、糖、猪油、泡打粉、食用色素(可选)和香精。
2、将面粉、泡打粉过筛后加入适量的水和猪油，搅拌均匀揉成面团，将面团盖上湿布发酵约30分钟至面团体积膨胀一倍。
3、将面团取出分成若干小份，每份擀成薄片，用食用色素给面片上色，可以绘制出鲜花的图案。
4、在面片上涂抹一层猪油，然后将两片面片叠在一起，用筷子在中间压紧，再卷起成花瓣形状，将花瓣状的面团重复这个过程，制作出更多的花瓣。
5、将花瓣状的面团排列在烤盘上，再次刷上一层猪油，预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-30分钟直至表面金黄即可。
6、出炉后待其冷却，即可切成小块享用。
制作鲜花饼的关键在于掌握好面团的发酵程度和烘烤时间，以保证饼皮松软香脆，可以根据个人口味添加不同的馅料，如红豆沙、枣泥等，使鲜花饼更加丰富多彩。
