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绿豆汤怎么煮

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将绿豆洗净,加入适量清水浸泡2小时;把浸泡好的绿豆放入锅中,加入与绿豆齐高的水,大火烧开后转小火煮40分钟;待绿豆熟烂时,加入冰糖或红糖搅拌至溶解,再煮5分钟即可,注意不要煮干,以免绿豆汤粘锅。