碳和炭都是由碳元素构成的，但它们之间存在一些区别。
从化学结构上看，碳是一种非金属元素，原子序数为6,化学性质稳定，不易与其他物质发生反应，而炭则是一种固体燃料，主要成分是碳，还含有一定量的杂质，如氢、氧、氮等，炭的分子结构比碳更加复杂。
从物理性质上看，碳具有黑色、有光泽、质硬、密度大等特点，而炭则呈疏松多孔的结构，颜色较浅，质地较软，密度较小，这也是为什么碳常用于制造石墨、金刚石等高硬度材料，而炭则常用于制作烧烤、取暖等生活用品的原因。
从用途上看，碳的应用范围非常广泛，可以用于制造电极、活性炭、碳纤维等高科技产品；也可以用于冶金、化工等行业，而炭则主要用于取暖、烧烤、净化水质等方面。
虽然碳和炭都是由碳元素构成的物质，但它们的化学结构、物理性质和用途都存在一定差异。
