夹心肉和五花肉都是猪肉的部位，但它们的区别在于脂肪含量和纹理，夹心肉是猪腹部的一块肥瘦相间的肉，其中瘦肉部分较薄，脂肪层较厚，口感嫩滑多汁，而五花肉则是猪背上靠近肋骨处的一块厚实的肉，其中脂肪含量较高，纹理分明，口感香脆有嚼劲，夹心肉通常用于制作火腿、腊肉等加工食品，而五花肉则更适合烧烤、炖汤等家常菜式。
夹心肉和五花肉都是猪肉的部位，但它们的区别在于脂肪含量和纹理，夹心肉是猪腹部的一块肥瘦相间的肉，其中瘦肉部分较薄，脂肪层较厚，口感嫩滑多汁，而五花肉则是猪背上靠近肋骨处的一块厚实的肉，其中脂肪含量较高，纹理分明，口感香脆有嚼劲，夹心肉通常用于制作火腿、腊肉等加工食品，而五花肉则更适合烧烤、炖汤等家常菜式。
