水银遇水会发生剧烈反应，产生剧毒的汞蒸气，这是因为汞和水分子之间存在强烈的亲和力，当两者混合时，汞会立即转化为气态汞蒸气，形成一种有毒且具有腐蚀性的气体，这种反应在常温下就能迅速进行，因此需要特别注意。
如果人体接触到汞蒸气，可能会导致中毒，汞蒸气对人体神经系统、肾脏和其他器官都有毒性作用，长期暴露可能导致慢性中毒，轻度中毒的症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、疲劳、肌肉颤抖等；重度中毒则可能导致呼吸困难、中毒性昏迷、肾功能衰竭甚至死亡，汞对孕妇和儿童的危害更大，因为他们的身体抵抗力较弱。
为了避免水银遇水产生的危险，我们应该采取一些预防措施：将含水银的物品存放在通风良好的地方，避免潮湿环境；在使用含水银的器具时要注意安全操作，如佩戴手套、口罩等防护用品；如果发现有水银泄漏或污染现象，应及时通知相关部门进行处理。
水银遇水会导致严重的化学反应和中毒事故，我们应该重视水银的安全使用和储存，保护自己和他人的健康。
