山药和哪些蔬菜能搭配

山药是一种常见的食材，它可以与许多蔬菜搭配使用，以下是一些常见的搭配：

1、土豆：山药和土豆都是主食类食材，它们可以一起炖汤或煮粥，营养丰富。

2、西红柿：山药和西红柿都富含维生素C和纤维素，可以一起炒菜或做沙拉。

3、菠菜：山药和菠菜都富含铁质，可以一起炒菜或做汤。

4、茄子：山药和茄子都富含钾元素，可以一起炒菜或做汤。

5、黄瓜：山药和黄瓜都富含水分和纤维素，可以一起凉拌或做沙拉。

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