咖啡的故乡是哪里

咖啡的故乡被认为是非洲的埃塞俄比亚，这个地区的高原气候和丰富的土壤非常适合种植咖啡树，自19世纪末以来，埃塞俄比亚一直是全球最大的咖啡生产国，咖啡豆在埃塞俄比亚被采摘后，通常会经过晒干、清理等步骤，然后再进行烘焙。

值得注意的是，虽然埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，但咖啡的历史实际上可以追溯到更早的时期，早期的咖啡种植者在中东地区(今天的也门和***半岛)也有重要的贡献，今天世界上许多其他地方，如南美洲、非洲的肯尼亚和卢旺达、亚洲的印度和越南，也都广泛种植咖啡。