淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类，常见的淡水鱼有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、黑鱼、鲈鱼、黄鳝等，这些鱼类在我国各地广泛分布，具有丰富的营养价值和经济价值，淡水鱼可以分为食草性鱼类、食肉性鱼类和杂食性鱼类，各种鱼类在食用上也有不同的方式，如清蒸、红烧、炖汤等，淡水鱼在水产养殖业中也占有重要地位，为人们提供了丰富的蛋白质来源。
淡水鱼是指生活在淡水环境中的鱼类，常见的淡水鱼有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、黑鱼、鲈鱼、黄鳝等，这些鱼类在我国各地广泛分布，具有丰富的营养价值和经济价值，淡水鱼可以分为食草性鱼类、食肉性鱼类和杂食性鱼类，各种鱼类在食用上也有不同的方式，如清蒸、红烧、炖汤等，淡水鱼在水产养殖业中也占有重要地位，为人们提供了丰富的蛋白质来源。
