蒸发结晶是一种常见的化学物质分离方法，其原理是通过将溶液中固体溶质溶解度过饱和，再通过加热或自然蒸发的方式，将过饱和溶液中的溶质逐渐凝结形成晶体，从而实现溶液中固体溶质的分离。
蒸发结晶的一般步骤如下：
1. 将待分离的溶液加热或放置在通风良好的地方自然蒸发，使其溶解度过饱和。
2. 当溶液中溶质浓度超过饱和浓度时，过剩的溶质将逐渐凝聚形成晶体，晶体逐渐生长，最终成为固体晶体。
3. 等到晶体生长到一定大小时，通过过滤或离心将其分离出来，可以用冷水洗涤去除残余溶液和杂质。
4. 将晶体在通风处晾干或将其在低温下干燥，最终得到所需的分离纯品。
需要注意的是，蒸发结晶方法对溶解度、温度、气流、温度时间等因素都有很高的要求，因此在实际操作中应根据具体情况控制这些条件，以取得优秀的分离效果。
蒸发的原理主要是指将所需要进行处理的溶液中的溶剂,通过加热升温的方式,让溶剂脱离溶质的过程,即利用加热的方式减少溶液中的水分,使溶质从溶液中析出的操作。
