吃鸡内脏的好处与坏处因个体差异而异,鸡内脏富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于身体健康,鸡内脏中的胆固醇和脂肪含量较高,过量食用可能对心血管健康产生不良影响,鸡内脏中可能含有寄生虫和细菌,如沙门氏菌,食用未经充分烹饪的内脏可能导致食物中毒,适量食用鸡内脏,并确保其熟透,是有益的,若有特殊疾病或过敏情况,建议在医生指导下食用。