米糕是一种以糯米为主要原料，经过蒸煮、发酵、磨浆等工序制作而成的传统美食，关于米糕的产地，它主要分布在中国南方地区，如福建、广东、广西等地，福建省福州市的米糕尤为有名，被誉为“福州三绝”之一，具有悠久的历史和独特的风味。
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