水饺和馄饨的主要区别在于它们的皮和馅料,水饺的皮薄而有弹性,通常将馅料包在里面并粘紧;而馄饨的皮厚实且没有明显的边界,馅料可以完全包裹在皮内或者只露出一部分,水饺通常是煮熟后食用,而馄饨则可以蒸、煮或炸等多种方式烹制,虽然两者在制作方法和口感上有所不同,但它们都是中国传统的美食之一,深受人们喜爱。