葛粉,又称葛根粉,起源于中国江苏省苏州市吴江区盛泽镇,因此可以说葛粉是江苏苏州的特产,葛粉是由葛根经过研磨、筛选等工艺制成的粉末状食品,具有清凉解毒、养颜美容的功效,葛粉可以用来制作各种美食,如葛粉汤、葛粉糕等,葛粉已经成为了江南地区乃至全国范围内广受欢迎的传统特产。