乌江榨菜是中国四川省宜宾市兴文县特产，也是中国四大名榨菜之一，乌江榨菜的原料主要选用当地的优质辣椒和蔬菜，经过特殊的工艺加工而成，乌江榨菜以其独特的口感和香味而闻名，被广泛用于烹饪和配餐。希望这些信息对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。
