糯米和粳米是两种常见的稻米类型，它们在口感、营养成分和用途上都有一定的区别。
1、口感：糯米口感独特，质地软糯，黏性强，食用时需要与其它食材搭配，如肉类、蔬菜等，以增加口感层次，粳米则口感较硬，粘性适中，适合单独烹饪或与其他谷物混合制作成粥、饭等食物。
2、营养成分：糯米和粳米的营养成分基本相同，都富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，但由于糯米的加工过程中糯米胚乳部分的淀粉质被破坏，因此其蛋白质、脂肪和矿物质的含量略高于粳米。
3、用途：糯米常用于制作粽子、年糕、汤圆等传统节日食品，也可以作为糕点、糖果等甜点的主要原料，粳米则更适用于日常饮食，可以单独煮成米饭、寿司卷等，也可以与其他谷物混合制作成粥、面条等食物。
4、产量：糯米和粳米的产量相对较高，但由于糯米的种植和加工技术要求较高，因此市场上的价格通常会高于粳米。
糯米和粳米在口感、营养成分和用途上有一定的区别，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的稻米品种。
