1、浇水：韭菜割完后，要及时浇水，保持土壤湿润，避免植株因缺水而生长缓慢或死亡，浇水还能促进伤口愈合，减少病虫害的侵入。
2、施肥：韭菜生长期间需要充足的营养，割完后也要适当施肥，以保证其正常生长，可以选择有机肥或者复合肥，每隔7-10天施一次，注意不要过量施肥，以免烧根。
3、松土：韭菜生长过程中需要良好的土壤结构，割完后要及时松土，保持土壤透气性，有利于根部呼吸和吸收养分。
4、病虫害防治：韭菜容易受到病虫害的侵扰，如灰霉病、蚜虫等，割完后要加强观察，一旦发现病虫害，要及时采取措施进行防治，可以使用生物防治或者化学防治的方法。
5、修剪：为了使韭菜长得更加粗壮，可以在割完后的一段时间内进行修剪，将植株顶部的枯黄叶片和老化部位剪掉，促进新枝条的生长。
6、适时收割：韭菜的生长速度较快，一般在割后3-5周就可以进行收割，收割时要选择在早晨或者傍晚温度较低的时候进行，以免影响韭菜的品质。
韭菜割完后的管理要注意浇水、施肥、松土、病虫害防治、修剪等环节，以保证韭菜的健康生长。
