要炸里脊肉好吃又嫩，可以先用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟，让肉片吸收调料，然后在油温170°C左右的锅中慢慢炸至金黄色，捞出沥油，这样可以让里脊肉表面酥脆，内部保持嫩滑，最后在锅中加入少许油，放入蒜末和姜末爆香，再将炸好的里脊肉放入翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道，这样做出来的里脊肉既美味又嫩滑。
要炸里脊肉好吃又嫩，可以先用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟，让肉片吸收调料，然后在油温170°C左右的锅中慢慢炸至金黄色，捞出沥油，这样可以让里脊肉表面酥脆，内部保持嫩滑，最后在锅中加入少许油，放入蒜末和姜末爆香，再将炸好的里脊肉放入翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道，这样做出来的里脊肉既美味又嫩滑。
