黄鱼可以清蒸、红烧或者煎炸,清蒸黄鱼简单易做,将黄鱼处理干净,加入葱姜蒜等调料,蒸10-15分钟即可,红烧黄鱼需要先将黄鱼两面煎至微黄,再加入糖、酱油、生抽等调料,炖煮15-20分钟即可,煎炸黄鱼可以将黄鱼裹上面粉或面包糠,油热后下锅炸至金黄色即可。