1、将购买的花蛤放在盆中，加入足够的清水，水位要能完全没过花蛤，用手轻轻搅拌一下，让花蛤将沙子吐出。
2、倒掉浑浊的水，换上新水，重复这个过程2-3次，直到水变清为止，这样可以去除花蛤身上的大部分沙子和杂质。
3、准备一锅滚水，将清洗好的花蛤放入锅中，用大火焯煮约2-3分钟，直到花蛤壳裂开，注意观察锅中花蛤的颜色，如果变得很白，说明已经熟透，可以捞出来食用。
4、将焯煮好的花蛤捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以让花蛤更加紧实，便于清理。
5、用刷子或者手轻轻刷洗花蛤的身体，将残留的沙子和杂质清除干净，注意不要用力过猛，以免损坏花蛤的身体。
6、最后将清洗干净的花蛤沥干水分，就可以进行烹饪了。
