肉粽是一道非常受欢迎的传统中式美食，下面是制作肉粽的简单步骤：
1、准备材料：糯米、五花肉、咸蛋黄、冬笋、香菇、干贝等。
2、将五花肉切成小块，用酱油、料酒、生抽、蚝油、糖、盐等调料腌制30分钟。
3、冬笋和香菇泡发后切丁，与五花肉一起入锅炒香。
4、加入糯米和咸蛋黄，继续翻炒均匀，最后加入适量的水煮熟。
5、将粽叶洗净，在沸水中焯水后捞出备用。
6、将炒好的馅料放入粽叶中包裹成三角形或长方形，用细绳子系紧。
7、将包好的粽子放入锅中蒸煮40分钟即可。
注意事项：
1、馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
2、粽叶要提前泡软并清洗干净。
3、包扎粽子时要尽量保持形状美观。
